Chambre froide, ne négligez pas l’essentiel

Qui ne craque pas pour les chambres froides. Ce sont d’excellentes manières de stocker et de conserver nos plats pour être bien consommés.

Mais les fonctions d’une vitrine réfrigérée ne se limitent pas à la conservation et au stockage des denrées. Je vous invite alors à comprendre l’utilité de celle-ci.

Chambre froide, ne négligez pas l’essentiel

Une chambre froide en général

J’ai l’habitude de conserver mes plats dans mon frigo mais ça lorsque j’étais encore un chef cuisinier. Aujourd’hui je suis dans la vente de pâtisserie et en tant que professionnel, je me dois toujours de présenter des produits qui donnent envie à consommer.

C’est pourquoi, je n’ai pas hésité à opter pour une chambre froide murale.

Bien sûr, le choix dépend de certaines exigences comme l’emplacement et le type de produit. Je vous rappelle au passage qu’il existe des chambres à enceinte positive et des chambres à enceinte négative. Il faut donc savoir les distinguer pour ne pas se tromper.

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